果冻行业：逐渐走向休闲化消费场景
发布时间：
2024-07-12 17:22
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果冻原本是一种外国食品，直到改革开放后才引进中国。经过几十年的发展，目前我国果冻市场竞争激烈。商家为了吸引更多消费者，不断研发出新的果冻产品，满足个性化市场需求。
果冻市场规模扩大
“水晶之恋，一生不变”“喜之郎CiCi50%果汁加果冻，那就是你，喜之郎CiCi”“我只喜欢你，不管刮风和下雨”……这些耳熟能详的果冻广告语是一个时代的印记。果冻，在许多人童年记忆中都留下了深刻印象。豆瓣关于童年零食的讨论帖下面，有近20万网友提到小时候吃过的果冻。果冻可谓“国民零食”，其行业发展曾十分辉煌。
据了解，截至2022年12月，中国果冻市场规模扩张至320亿元。果冻，作为一个超百亿元消费总量的快消品，已成为具有巨大发展优势的休闲食品品类。其中，知名品牌亲亲、蜡笔小新、喜之郎、旺旺等占据大部分果冻市场份额。
成立于1990年的亲亲食品集团（以下简称亲亲食品）主要生产果冻、膨化食品、调味产品、烘焙食品、糖果产品。该企业在国内拥有8个生产基地，旗下“亲亲果冻”“亲亲虾条”等产品是很多人儿时的回忆。果冻产品是亲亲食品的第一大收入支柱。2013年至2016年，该产品每年为亲亲食品贡献一半以上的收入。2014年，亲亲食品果冻产品在国内市场的份额达到9.2%，位列全国第三。
亲亲食品的财报显示，2022年，企业营收为7.93亿元，同比增长14.8%。其中，果冻产品收入为4.21亿元，同比增长2.4%，占总收入的53.1%。亲亲食品在福建省晋江市五里高新科技工业园区公司总部设立蒟蒻果冻自动化车间，其生产线一天能生产果冻10万包，产能比普通生产线提高1倍。
蜡笔小新（福建）食品工业有限公司（以下简称蜡笔小新）也拥有高光时刻。成立于2000年的蜡笔小新，以果冻为主打产品。“蜡笔一下，天天开心”的广告语曾家喻户晓。知情人士透露，蜡笔小新果冻上市不久，销售额便超过10亿元。
行业发展增速放缓
果冻企业的辉煌没有持续多久。自2015年起，蜡笔小新陷入亏损。2014年至2016年，蜡笔小新的收入由11.29亿元减少至8.93亿元。
自2014年起，亲亲食品的收入也开始逐年下跌。2014年至2016年，亲亲食品的果冻产品收入由7.29亿元减少至5.29亿元。
中国食品产业分析师朱丹蓬介绍，果冻业务下滑的企业并非只有蜡笔小新和亲亲食品两家，事实上整个国内果冻行业都遭遇到这样的问题。
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